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江油之窗

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江油“沾沾”美食开启输出模式,一根就要卖6毛钱

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发表于 2019-9-26 21:43:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
江油美食太多了

数都数不过来

除了最著名的本地特色江油肥肠

恐怕就要算发源于江油的

冷沾沾

百度词条里是怎么说的:

江油“沾沾”美食开启输出模式,一根就要卖6毛钱-1.jpg

江油“沾沾”美食开启输出模式,一根就要卖6毛钱-2.jpg

一、沾沾的由来

江油冷沾沾这种吃法的产生

其实离不开江油一中的学生们

一中每年招收几千名学生

巨大的人流量就是消费的保障

再加之中学生有点自由的小钱

生长发育期

一下课就饿也就想到了吃

火锅吃不起,麻辣烫也费时间

江油“沾沾”美食开启输出模式,一根就要卖6毛钱-3.jpg

江油小商人自然而然想到了演变

将大的火锅串变小

将复杂的烫串变冷做法

以备随来随吃

让学生花小钱却能“爽”口的吃法

江油“沾沾”美食开启输出模式,一根就要卖6毛钱-4.jpg

即江油“沾沾”沾沾其实应为“蘸蘸”

意为蘸着调料来吃

川人历来有化繁为简的习俗

顾用沾来代替蘸了

江油“沾沾”美食开启输出模式,一根就要卖6毛钱-5.jpg

以前学生们放学后早就饥肠辘辘了

蜂拥到马路对面的火炮街

包里就那么几块钱

却能将各种美味吃上一口

五分、一毛一串啊

一群学生围住一个摊位

江油“沾沾”美食开启输出模式,一根就要卖6毛钱-6.jpg

七嘴八舌的话唠代替憋了一天的学习

那种心情自然很爽很开心

久而久之

这种吃法就固定下来了

到现在还有很多在外工作的一中毕业生

回到江油第一件事就是重回火炮街

寻找到当年最喜欢的那个小摊

再敞开吃个几百串

江油“沾沾”美食开启输出模式,一根就要卖6毛钱-7.jpg

二、沾沾的吃法

看到这一盘子五颜六色

搭配的如此艳丽

想不吸引人都不可能啦

不过,沾沾好吃的秘诀不在这里

而是因为这个

蘸料

江油“沾沾”美食开启输出模式,一根就要卖6毛钱-8.jpg

蘸料好不好吃

也决定了一家店能不能生存

能不能成功俘获食客们的回头胃

每一家店都有自己的秘诀

但主要搭配还是分为两种蘸料

辣的和不辣

江油“沾沾”美食开启输出模式,一根就要卖6毛钱-9.jpg

将菜盘里的菜“qio”准了

拿起来

到公用的蘸料碗里蘸上料汁

然后用自己的食盘接住

伸出头去,或仰脖直接放入口中

由于食物都分切的比较小了

一定要一口吃掉

切忌切忌再放到蘸料碗中蘸第二次

蘸料不够了,尽管让老板添加

这个不收费

江油“沾沾”美食开启输出模式,一根就要卖6毛钱-10.jpg

江油沾沾吃法简单

可一人可三五陌生人围坐

共享一桌美食

特别类似现在流行的共享经济

认识也好,不认识的也罢

愿意搭讪的可以多交点朋友

只想独食的亦可埋头自吃

运气好了

说不定还能认识个美女帅哥什么的

江油“沾沾”美食开启输出模式,一根就要卖6毛钱-11.jpg

三、江油沾沾输出

从南到北

江油沾沾已经开启美食输出

江油人创造的美食

自然希望更多的人来品尝

除了江油肥肠的大名

江油沾沾也紧随其后开始了全国征尘

但愿我们的小吃美名

能像兰州拉面沙县小吃一样遍布各地

江油人行动起来吧!

要吃,还得吃江油沾沾

———END———
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发表于 2019-9-26 21:43:43 | 显示全部楼层
所以一中对面的春卷到底搬到哪里去了[捂脸]
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发表于 2019-9-26 21:44:31 | 显示全部楼层
贵的要死,银石广场下边
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发表于 2019-9-26 21:45:31 | 显示全部楼层
吃不起了![捂脸]
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发表于 2019-9-26 21:46:00 | 显示全部楼层
太贵了
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