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面粉学会这样做,比饺子简单比包子好吃,卷卷就上锅,3锅才够吃

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发表于 2019-10-8 22:40:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
面粉学会这样做,比饺子简单比包子好吃,卷卷就上锅,3锅才够吃!

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我家是地道的北方人,各种的面食就是一日三餐的主食,今天和大家分享一款卷卷就上锅的面食,比饺子简单,比包子好吃,全家都喜欢吃。现在这个季节露天韭菜很是鲜美,韭菜做馅不但好吃,还可以杀菌消毒,增强食欲促消化,韭菜具保温作用,能增进体力、促进血液循环。怕冷、手脚冰冷、下腹冷、腰酸体寒的人可以多吃。韭菜1块钱一斤便宜又好吃,做出来鲜美又多汁,隔天吃一次,总也吃不够。韭菜不但包饺子,包包子好吃,这样做更简单更好吃,皮薄馅多,每次做一锅都不够吃。

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材料:面粉,韭菜,油条,黑木耳,盐,鸡精,花生油。
做法:

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第一步:韭菜洗净,控干水份。这个季节的韭菜很好吃,鲜味大,很适合做馅。天气再冷以后,韭菜一般就是大棚种的了。

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第二步:把韭菜切碎,黑木耳泡发切碎,油条切成小丁,一起放到盆里,加盐,鸡精,花生油拌匀,馅料就好了。

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第三步:面粉加入适量的温水,和成软硬适中的面团,静置一会揉匀。

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第四步:用大擀面杖,擀成薄薄的面皮,越薄越好。

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第五步:把拌好的馅料放在面皮上,均匀的铺好,馅料可以多一点。

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第六步:慢慢卷起来就做好了。

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第七步:锅里烧开水,放上篦子,把做好的菜龙放上,大火蒸大约13-15分钟,熟透拿出,韭菜馅不可蒸的时间太久,蒸的时间太久,韭菜发黑就会影响口感,汁水也就没有了。

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第八步:拿出,稍微凉一下,切块食用,连吃三块不过瘾,每次都得蒸上3锅才够吃。

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峰儿话语:
1,韭菜买的时候,用手指甲掐一下,看看老不老,尽量别买的太老。
2,不喜欢馅里放油条,也可以不放,这个随意就好。
3,拌馅的时候,先放花生油拌匀,再调味,这样韭菜不容易出水,蒸出来多汁好吃。
感谢阅读我的文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!
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发表于 2019-10-8 22:41:21 | 显示全部楼层
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