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吃了30年面条,头一次见这个做法,加一碗白糖,上桌就被扫光

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发表于 2019-10-20 11:38:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
大家好,我是橘子,面条大家都不陌生,平时都是煮着吃,也或者炒和凉拌,今天分享一个不一样的面条吃法,不炒不煮也不凉拌,说到这里,可能有的朋友要纳闷了,难道是要生吃吗?哈哈,往下看你就知道是要怎么吃了,这是我刚研究出来的新鲜吃法,很香很脆很解馋,一起来看看这个新做法吧

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1、今天的这个做法,建议选择这种粗一点的面条,把面条切成手指头长短的段,然后把它抖散。

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2、锅中放油,油温烧到5成热的时候,把面条分次放进锅中,用中小火炸至金黄色,捞出备用。

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3、接下来准备一个没有油的锅,加100克的水,200克的白糖,20克的麦芽糖,把糖搅拌融化,然后熬制到由大泡变成小泡,成香油色(如下图)。

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4、然后快速的把炸好的面条放进锅中,再加入适量的熟芝麻,一把蔓越莓干,一把葡萄干,把所有的食材搅拌均匀,(搅拌好之后可以这样直接吃)

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5、也可以把它放进模具中,用擀面杖把它压实,放凉之后,倒扣在案板上脱模,把它切成小块,就可以食用啦。

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6、面条这样做又香又脆,比买来的沙琪玛还要好吃,真的超受欢迎,连挑食的孩子都喜欢,如果你喜欢也试试做吧。

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食材清单:

(面条一斤,水100ml,白糖200克,麦芽糖20克,熟芝麻适量,蔓越莓一把,葡萄干一把)

烹饪小贴士:

1、这个做法在选择面条的时候,不要买有加碱的面条。

2、炸好的面条在加糖浆之前,也可以撒上适量的椒盐直接食用,和加糖浆的口感不同,很香很脆很好吃。

3、在糖浆熬好拌面条的时候,要快速的操作,否则糖浆的温度凉了之后没有黏性,和面条就黏不到一起

(图片和文章归橘子姐美食版权,禁止盗用搬运,一旦发现必将投诉到底)

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相关食谱:

1、入秋了,一定多喝这道汤,补气补血,我家一周喝5次,做法超简单

2、吃了30年的面粉,这个做法百吃不厌,外脆里软,我家一周吃4次

#美食 #美食食谱
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